辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(p黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅ái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在(zài)照(zhào)到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排在烤黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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