落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会(huì)获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微信信息(xī)和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营(yíng)营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点(d描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句iǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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